
一,将生鱼块放入盘子里,加入料酒,盐,一点点生抽,胡椒粉,葱姜细粒,腌制半小时以上,时间长点也可以。
二,将腌制好的鱼块拿出来,两面涂抹玉米淀粉。

三,电饼铛刷底油,鱼块放入电饼铛煎,上盖不要盖,然后一面一面煎,一面煎黄后,再轻轻翻另一面煎至发黄。注意不要经常翻动,防止翻碎鱼块。
四,鱼块两面煎黄后,盛入盘中备用。(此时,按网上做法鱼已经可以装盘吃了。但我怕煎不熟,就加水加调料再煮一下。)

五,将炒锅倒一点点底油,放入葱花姜片,爆香,加入煎好的鱼块,加适量清水,少许生抽,胡椒粉,几片西红柿和青椒圈,或者放一些干红辣椒,也可不放,视自己的喜好吧。
六,汤汁收干,即可出锅。
香煎鳕鱼出锅后,老公吃了直说好吃,味道不错;以后可以多吃,鳕鱼营养价值高。
我上网查查,鳕鱼果然不同凡鱼,还有营养保健作用呢!

鳕鱼的营养价值非常高,含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等多种营养元素。特别鱼肉中含有丰富的镁元素,是其他鱼类比不上的,经常食用,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。


鳕鱼为海洋深水鱼,具有一定的保健作用。肉活血祛瘀,鳔补血止血,骨治脚气。鳕鱼肝还可以提取鱼肝油(含油量20%至40%),含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素,有比较好的降低血糖作用,用于治疗糖尿病。

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