蒸螃蟹要掌握技巧，别傻傻再用清水蒸了，多数人不知，难怪不好吃！现在的天气也是慢慢的一天比一天要暖和了，人们能够吃到的食物也是在逐渐的增多，其实有一些人他们也是会去超市里面购买一些海鲜来回家吃的，在吃海鲜的时候，为了能够保持海鲜的清甜口感，他们都是用蒸煮的方式来吃的，但是对于大多数的人来说，他们都知道这些海鲜会有一种非常腥的味道，特别是在对于螃蟹的话，那么螃蟹的吃法也是多种多样的，很多的人都是比较喜欢直接拿来蒸的，那么在蒸螃蟹的时候告诉你们，别再傻傻的只用清水蒸了，很多的人不知道，难怪蒸出来的螃蟹的味道会特别的腥，在蒸螃蟹的时候，其实也是有一定的技巧的，如果你用错了水，不仅不好吃，而且螃蟹的肉的口感吃起来也是不好的。
我们在蒸螃蟹以前，首先要做的就是需要把螃蟹放在清水里面养上一段时间，在清水里加入生姜和料酒，再放入一些柠檬汁和适量的盐，这样螃蟹就能够充分的吐掉身体里的一些沙子，而且他的腥味也是会随着减轻很多的，最后再把我们处理好的螃蟹捞出来备用。
在烧水蒸螃蟹的时候，我们需要在水里面加入几滴香油，在螃蟹的身上要撒上一些生抽，这样烧水蒸出来的螃蟹的味道会变得更加的鲜美，而且还没有了螃蟹的那种腥味，那么在蒸螃蟹的时候，我们一定要放入适量的水，等到水烧开了以前我们不需要盖锅盖的，等到水沸腾了以后盖上锅盖转小火蒸上15分钟的时间就可以出锅了，那么在水沸腾以前不盖锅盖，最主要的是让螃蟹里边的腥味散发掉，这样的螃蟹吃起来不但鲜美而且还好吃，喜欢吃的人一顿都能够吃上好几个呢！
这个就是今天跟大家说的，在蒸螃蟹的时候，是需要注意一些小技巧的，千万不要把水用错了，要不然的话你蒸出来的螃蟹不仅不好吃，而且还有一股子腥味，螃蟹肉的口感吃起来也是不好吃的，等到你们下一回再去吃螃蟹的时候，一定要试一试今天给大家说的这个方法，保证你们蒸出来的螃蟹吃起来非常的美味。
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