近年来由于人们对健康生活理念的逐渐认可，在饮食方面尤其重视营养和美味的均衡，但客观上由于日常工作较为紧张，工作任务较为繁重，想吃一顿家里做的色香味俱全、营养丰富的美食的确是一件很难的事情。其实，只要把握住一定的技巧，就能轻松做出味道好、营养丰富又不费时间的“菜饭”，一锅就能满足全家人的需求。
比如做一份腌豇豆坛子肉焖红米饭，只需要事先准备好大米、坛子肉、腌豇豆以及葱和盐，将腌豇豆泡发后切成碎粒；再将坛子肉切成小片备用；随后将米洗净，将坛子肉放入锅中煸炒出肥油后倒入豇豆碎粒；再倒入适量的盐翻炒均匀后全部倒入电饭煲，再选择煮饭键等待煮制完成，随后撒上葱花就搞定啦！色香味俱全，有肉有蔬菜还有主食，美味又营养。
比如根据网上的网红懒人饭改版的家常懒人饭，准备好木耳、香菇、培根、嫩豆角、胡萝卜、小白菜等日常菜蔬，随后将香菇木耳泡发后切碎，或根据个人口味及家庭食材储藏情况任意选择想吃的食材切碎后备用，然后将米淘洗干净按照正常的米、水比例添加进入电饭煲；将上述准备好的菜蔬放在米的上方，开启煮饭功能，即可坐等美味“天成”。
喜欢吃肉还可以来一份香菇鸡丁焖饭。它所需的食材都比较常见，按照家人的饭量准备适量的鸡肉（推荐鸡腿肉）、胡萝卜、干香菇、土豆及葱姜蒜、各类调料等。将干香菇泡发后切碎，鸡腿洗干净后去骨再切成小丁，随后加入葱姜及料酒腌制五分钟；将胡萝卜、土豆切丁；将上述食材放入炒锅中煸炒出香味，调味后放入电饭煲中，放入洗净的大米或香米，翻拌均匀后再尝一下咸淡情况，酌情再放入一些盐；水量一般比正常煮饭略少一些，然后开启煮饭按键，便可以坐等美味出锅啦！
懒人饭有很多种，学会这些懒人饭能够在繁忙的工作之余，只需花费很少的时间和精力，便能够让全家人享受美味，补充营养和能量，即便平时不怎么下厨，也能让全家人吃得开心。
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