清炒西瓜皮


西瓜皮、胡萝卜
黑木耳、香菜

1、将西瓜皮翠衣去除,独留白色的果皮;
2、西瓜皮,胡萝卜洗净切丝备用;
3、香菜切段,木耳撕成小块;
4、锅热放油,放蒜爆香后先下胡萝卜丝和黑木耳爆炒;
5、最好放入西瓜皮丝炒匀,放入调味料;
6、最后滴几滴香油,放入香菜翻炒后即可出锅

酸辣西瓜皮


西瓜皮
蒜、干红椒

1、将西瓜皮翠衣削掉,白色的果皮切成条;
2、放入碗中,加盐后抓匀,腌上20分钟;
3、锅热放油,加蒜煸香后放入切好的干辣椒丝;
4、等到酸香味和辣味传出后放入腌好的西瓜皮条;
5、快速翻炒几下,加入白醋等调料后即可出锅

糖醋西瓜皮


西瓜皮、蒜、香油

1、将西瓜皮的翠衣削掉,切成筷子粗的条状;
2、锅内烧水,烧开后加点油盐;
3、将西瓜皮焯水3分钟,使其变得半透明状;
4、将焯水之后的西瓜皮拿凉水浸过之后,加盐腌制10分钟;
5、腌好的西瓜皮挤去多余的水分,蒜头压成蒜茸;
6、将西瓜皮、蒜茸和米醋加入糖和香油拌匀即可

西瓜皮炒鸡蛋


西瓜皮、西红柿
鸡蛋、尖椒

1、将西瓜皮翠衣削掉,白色的果皮切成手指宽的条状;
2、番茄洗净切块,鸡蛋在碗中打散;
3、热锅热油之后用葱末炝锅,后倒入打散的鸡蛋;
4、蛋液凝固之后盛出备用;
5、热锅热油,加入葱蒜爆香后加入西瓜皮,大火翻炒;
6、等西瓜皮变色出水之后,加入番茄再继续翻炒;
7、等到番茄出水变得软塌,西瓜皮呈半透明状之后倒入鸡蛋和尖椒;
8、最后调味之后,即可出锅

腌西瓜皮


西瓜皮、胡萝卜、白萝卜

将西瓜皮外面的那一层硬皮削掉,切条;
白萝卜和胡萝卜都切长条,合着西瓜皮一起放盐搓五分种;
五分钟之后,用清水洗净西瓜皮、胡萝卜和白萝卜;
将这些材料放进有盖子的罐子里面;
放糖、辣椒、酸醋和盐,盖上盖子放进冰箱;
等一小时之后就可以吃了

翠衣粥


西瓜皮200克
大米100克,冰糖30克

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