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蛋卷做法家常做法(在家就可以做的鸡蛋卷)

100次浏览     发布时间:2025-02-10 14:11:19    

鸡蛋卷是我记忆中最美味的零食,忙碌工作的妈妈都想花心思让孩子吃到可口的饭菜,但有时候又苦恼没有更多的时间来烹饪,今天刚好有时间,有更多的时间为孩子做美食,这个蛋卷没有专用的蛋卷模具还是有一定的难度的,要特别薄,火候要掌握得特别准,没有模子的亲就用平底锅做吧,卖相稍差,味道一点都不会逊色的。

鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大,在西餐中,指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一,特指早餐中的鸡蛋卷。在中国有火腿鸡蛋卷、蔬菜鸡蛋卷、火腿番茄奶酪鸡蛋卷、双层鸡蛋卷、葱香鸡蛋卷等做法,在日本有日式烤鳗鱼鸡蛋卷做法,在我国港澳地区所言奄列蛋就是指的鸡蛋卷。而且有多种含义,比如可以是超市里销售的酥脆“蛋卷”;菜肴中的冷盘、热菜,也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。今天,我给大家做的就是中国地道的鸡蛋鸡蛋卷,希望大家喜欢,也可以跟着我学着做一次。

食材:

低筋面粉220克、鸡蛋8个、白糖160克、油100克、芝麻适量

做法步骤:

1、把·油倒入容器中,放入160克白·糖,再打入八个鸡蛋,·搅拌至糖溶化。

  

  2、把面粉过筛后,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,直到面粉里面没有颗粒为止。

  


  

3、加入黑芝麻搅拌,均匀调成稠稠的面糊。

  

  4、电饼铛上下开火,预热后拿一个勺,舀一勺面糊倒入电饼铛摊开。

  

  5、盖上电饼铛,大约一分钟左右打开翻面,继续烤至两面泛黄。

  

  6、拿一根筷子,从蛋卷一头慢慢往里卷成圆柱即可。(蛋卷要趁热卷,很烫带个手套最好)

  

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