如果你是第一次来到广州，或刚到广州不久，一定会很好奇这个城市的美食文化，若是因为水土不服而导致胃口不好，又恰逢下雨，那么我建议你来上一碗热乎的“艇仔粥”。
广州的粥品又绵又滑，轻轻舀起，米粥挂羹，滑过舌头，到了胃里，有一种说不出的舒畅，尤其是那碗集合海量食材，经过细腻烹煮的艇仔粥，鱼鲜肉美，带点脆油条丝、一把花生小米，让人绵绵不断、回味无穷。
艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃，属于粤菜系，该菜品是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大；现该菜品为广东著名的传统小吃之一。
广州依傍珠江而建，在解放初期，珠江上生活着很多依靠打渔为生的水上居民，那时候的珠江面上，大大小小的渔船小艇，穿梭不息，十分热闹！有些渔民就开始在小艇上做生意，他们用很多杂七杂八的食材跟一碗熬制到绵绸的白粥搭配在一起，售卖给在水上生活的人们。
由于刚煮好的白粥非常热乎，而长期居住在水面的船艇的人们则经常会感到寒冷，尤其是在冬天，有这一碗热乎的白粥下肚，立刻感到十分温暖，而且搭配了很多配料，吃起来不仅味道层出不穷，而且特别鲜美。那时候水上居民的收入不高，属于低收入人群，而一碗艇仔粥的价钱也是十分便宜，因此这艇仔粥成了水上居民可以消费得起的且为数不多的小食。
在当时，艇仔粥自然就成为了大家追捧的美食。后来，陆地上的居民也受艇仔粥的吸引，开始在陆地上也售卖。再往后，人们就把艇仔粥的配料固定下来，一般都会包括：生鱼片、鱿鱼丝、鸡蛋丝、叉烧肉、炸花生、鲜虾、油炸鬼、浮皮（即炸猪皮），每一样都一点点，这么多样搭配起来，一碗粥里就显得非常的丰富，烹制时，先将粥熬制粘稠，然后将滚烫的粥倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
关于“艇仔粥”还有两个典故：
（一）相传有一个船上人家的女孩叫金水，心地非常善良。一日，她把父亲捕到的一条鲤鱼放回到江里。过了几年，金水的父亲患了重病，她非常伤心，来到江边祈求仙人保佑。这时一位仙女从水中出来说：“我是几年前被你救的鲤鱼。你只要煮一些鱼虾粥再加些油脆之物卖给人家，便可换钱带你爹去看大夫，10日之内即可痊愈。”金水依法照做治好了父亲的病，从此这粥就被取名为“艇仔粥”。
（二）相传有一个家道中落的广州“西关阔少”，他于经济拮据的窘境中，买了一只小艇，在荔枝湾做起了卖粥的营生。以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥（这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成），然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油，热腾腾、香喷喷的端到游客面前。这种粥由于在艇仔（珠江三角洲称长约4米、铺上舱板、中段或中后段有篷的小舟为“艇仔”）上出售，故被叫做“艇仔粥”。由于用料丰富，味道鲜味，深受大家欢迎。
当家里的暖气片出现水流声，可按如下方法进行解决：1、正确的排空气对于暖气片有水流声，首先可以尝试采用排空气的方法解决。具体步骤是：首先将暖气片的进出口阀门全部关闭，然后使用专用工具拧开暖气片顶部一侧的放气阀，为防止水洒得到处都是，建议安装一段排水管，接到盛水容器中。随后打开暖气片的进水阀门，即开始放
滑动门轨道由于常年使用，容易积聚灰尘、污垢和其他杂物，导致滑动门运行不畅。清洁滑动门轨道不仅能提高门的使用寿命，还能让门的开合更加顺畅。以下是清除滑动门轨道上污垢的最简单有效的方法，使用的材料包括过氧化氢、小苏打、微纤维布或纸巾和吸尘器。材料准备双氧水小苏打抹布吸尘器清洁步骤准备工作首先，将滑动门完
秋风起，天气逐渐转凉，空气也变得干燥起来。不经意间，手指触碰到金属物品时，会有“啪”的一声，伴随着轻微的电击感，这便是静电在作祟。虽然小小的静电看似无害，但在干燥的秋季，静电却可能带来不少麻烦和安全隐患。静电的危害静电，简单来说，就是物体表面电荷不平衡产生的现象。在秋季，由于空气湿度低，人体和衣物摩
很多的新鱼友一直想让养鱼老道给大家推荐一些饲养起来比较皮实的观赏鱼品种，事实上市面上百分之七十以上的观赏鱼都比较容易饲养，同一种观赏鱼，有的鱼友能够把它们饲养的很好，而有些鱼友就能够轻易地把它们养死。所以说，如果我们单从观赏鱼的品种上来界定它们的饲养难易程度，这个问题就不是那么绝对了，这个与我们饲养
供热阀门漏水切忌用力关闭供热打压试水的目的，是为了测试供热管道系统和室内供暖设施，是否存在漏水、气塞、滤网脏堵等故障。在打压试水期间，如供热系统中的阀门因松动、滑丝出现漏水现象，切忌用力关闭阀门，更不要随意对排气阀进行手动操作，不要对散热器进行任何改动。居民可提前准备些干抹布。如果发现散热器出现漏水
一开转向灯就会伴随着一头“哒哒”熟悉的转向灯声音。那么，那么，这个“哒哒”声是从哪里来的呢？它是怎么产生的？又为什么会出现在我们的汽车中呢？难道，目前的技术还不足以消除这个声音吗？转向灯为什么会有“哒哒”声？首先，这个声音的来源其实是汽车内部的一个部件，叫做继电器。继电器的作用是控制电流的流向，而内
《国学智慧：房间三不空，床头三不冲，普通人改运的千年玄机》《周易》有言：“君子居室，正其位，谋其气。”古人深谙家居环境对人生的影响，将风水视为“天人合一”的生存哲学。所谓“房间三不空，床头三不冲”，并非玄虚迷信，而是凝聚了《黄帝宅经》《阳宅十书》等典籍的智慧结晶。本文从国学视角，拆解普通人借势改运的
在日常生活中，挂钟不仅是计时工具，还能成为空间装饰的点睛之笔，甚至在风水学说里，它的摆放位置也有着诸多讲究。无论是客厅、卧室还是其他空间，合理安置挂钟，既能满足日常使用需求，又可能为生活带来积极影响。 客厅挂钟的理想位置 客厅作为家庭活动的核心区域，挂钟的位置选择至关重要。从风水角度来看，客厅的
专业户外爱好者的登山包里，帐篷是必备的户外装备之一。无论是公园草地还是高山雪地，都离不开帐篷。帐篷具有防风、防水、防蚊虫、保温、透气等功能。随着科技材料的不断发展，现在帐篷也逐渐往轻量化风向发展。帐篷按季节功能，可以分为三季帐和四季帐。三季帐一般用在气候温暖的春夏秋季；而四季帐除了春夏秋三个季，还可
干混砂浆质量通病原因分析一裂缝最为常见的裂缝有四种类型：基层不均匀沉降裂缝、温度裂缝、干燥收缩裂缝、塑性收缩裂缝。基层不均匀沉降基层不均匀沉降，主要是指墙体本身的下沉造成的开裂。温度裂缝温度的变化会引起材料的热胀冷缩，当约束条件下温度变形引起的温度应力足够大时，墙体就会产生温度裂缝。干燥收缩裂缝干燥
