
酸梅汤是大多数人夏天最爱喝的汤品,正宗的酸梅汤都是一定要用冰糖熬制而成的,而且其中的乌梅、山楂消油解腻,开胃健脾等等功效,喝起来的口感也十分酸甜,当你在夏日过于疲惫的时候,喝上这样一杯酸梅汤,能够起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力,另外还可以在夏季出去游玩带上,避免晕车中暑!

食材:30g乌梅、20g山楂干、5g桑葚、8朵洛神花、10g陈皮、5g甘草、250g冰糖。
步骤:

1.首先我们要将除了冰糖之外的全部食材清洗一下, 要多多清洗几遍,不要带有杂物,放到清水中进行浸泡上半个小时备用。

2.将所有泡好之后的食材我们连着泡过之后的水也倒入锅中,这样更加入味,然后在填入适量的清水,大概用量在4000ml的水炖,开启大火将水烧开,转成小火满炖,炖上半个小时的时间,我们将冰糖放入,把冰糖熬制融化之后搅拌均匀一下,关火!

3.熬好之后的酸梅汤里面会有很多渣,我们要用一个缝隙下的纱布,将其过滤一下,装到干净的容器中,这样我们制作好的酸梅汤就完成了,大家可以静置放凉之后直接食用,也可以选择放凉之后放入冰箱冷藏2个小时,味道更佳哦,或者可以加入几个冰块,切记,不可高温放入冰箱,会损坏冰箱!
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